Les Vignerons de Mancey

Les stocks de cette cuvée s’épuisent et il reste seulement quelques dizaines de caisses en magasin. Une bonne raison de profiter de ces dernières superbes  bouteilles…

Notes de dégustation

Couleur : rouge sombre.

Nez : Arômes de fruits rouges (cassis, fraise écrasée) confits.

Bouche : l’attaque en bouche est  fraiche, dominée par un fruité généreux .La rondeur laisse rapidement la place à  une jolie charpente qui promet encore quelques années de vieillissement en bonne cave. La fin de bouche est longue et riche de jolis arômes de rétro-olfaction.

Accompagnement : le Bourgogne cuvée Les Essentielles 2009 conviendra,  de par sa structure et une certaine puissance, à un rôti de porc, de veau ou  même à une souris d’agneau.

Température de service : entre 16 et 18 ° selon la température de la pièce.